Harta este disponibila
numai pentru turism extern!

Cand vine vorba de vacanta, trebuie sa uitam de diete de slabit. Mai ales pentru ca majoritatea destinatiilor au cel putin un desert specific, care ascunde istorie in fiecare muscatura, si in fata caruia vei ceda cu siguranta. Iata cinci destinatii de vacanta si faimoasele lor deserturi pe care merita sa le incerci. Stii alte deserturi pe care le-am putea adauga in lista?

Turkish Delight in Istanbul
Ali Muhiddin Hacı Bekir este cel mai faimos dintre toti cofetarii Otomani. Ajuns in 1977 in Istanbul dintr-un orasel de munte, Ali a deschis un magazin de dulciuri in Orasul Vechi, unde a inventat minunatele delicii dulci translucide si aromate, cunoscute localnicilor sub numele de lokum, si restului lumii sub numele de Turkish Delight.

Cofetaria inca mai exista langa Bazarul de Condimente. Dulciurile pot fi impachetate in pungi decorative, pe care il poti aduce ca suvenir prietenilor si familiei.

Cheese Cake in New York
Desigur, prajitura cu branza cheesecake, intr-o forma sau alta, a fost gatita si savurata in Europa inca de la 1400. Totusi, newyorkezii au facut-o faimoasa datorita celebrei New York style Cheesecake, inventata intr-un restaurant din Midtown. Versiunea servita aici contine crema de branza, smantana dulce, vanilie si blat de biscuiti, si a devenit celebra in anii 40.

Gelato in Florenta
In timpul Renasterii si al secolului 16 in Florenta, doi bucatari au facut istorie: Ruggeri, un fermier devenit faimos datorita serbetului pregatit Caterinei de Medici si Bernardo Buontalenti, un arhitect care producea un desert ciudat, pornind de la zabaglione (un amestec de galbenus de ou, zahar si vin dulce) pe care il amesteca cu fructe. Ambii sunt considerati creatorii culturii gelato italiana. Daca vei fi intrebat daca doresti panna (smatana dulce) cu inghetata, raspunsul castigator este cu siguranta “si”.

Florentinii iau gelato foarte in serios, si exista o rivalitate foarte benefica pentru turisti intre magazinele locale de gelato artigianale, unde cu totii incearca sa obtina cea mai cremoasa, cea mai aromata si cea mai proaspata inghetata din oras. Aromele se schimba in functie de fructele de sezon. Trei dintre cele mai populare gelaterii din Florenta sunt Gelateria dei Neri (unde gasesti arome bizare cum ar fi cea de gorgonzola), Gelateria Vivoli (unde gelato vine numai la cornet) si Grom (o gelaterie nou deschisa, ce foloseste ingrediente organice)

Cannolo in Taormina
Cannolo vine din Sicilia, inseamna “tub mic”, si exact asa arata: un tubulet din aluat crocant, umplut traditional cu branza ricotta aromata cu coaja de portocala confiata, cu inghetata sau cu orice altceva poftesti. Cannoli au fost create in Palermo, pentru perioada Carnavalului, reprezentand un simbol al fertilitatii, si au fost facute celebre de catre celebrul “Nasul”.

Astazi, cea mai vizitata destinatie din Sicilia – Taormina, este gazda unei patiserii unde se spune ca poti gusta cel mai bun cannolo din Sicilia – Pasticceria d’Amore, care a fost vizitata anul trecut de catre Cake Boss, aparand ulterior in episodul dedicat Siciliei.

Pastel de Nata in Lisabona
Cu fiecare muscatura dintr-un desert Portughez, consumi un pic din istoria tarii. Industria de dulciuri din Portugalias-a cristalizat cand Arabii au adus zaharul. In evul mediu, maicutele si calugarii faceau si vindeau doces conventuais (adica dulciuri de manastire). Cel mai cunoscut desert de manastire ramane pastel de nata, o tarta cremoasa, pe baza de ou.

De ce ou? Povestea spune ca maicutele foloseau foarte mult albus de ou in retele lor, si pentru a folosi si galbenusurile au inventat pastel de nata. Din 1837, o patiserie numita Antiga Confeitaria de Belem trimite turistii intr-o nirvana captusita cu zahar, datorita minunatelor pasteis de belem: cuiburi de aluat crocant umplute cu crema de ou, coapte la 200°C pentru cea mai frumoasa crusta aurie, apoi pudrate usor cu scortisoara.

Comments

Exit mobile version